こんにちは。
カメラマンの松山文弥です。
今回の写真で僕が一番大切にしたのは、
料理をきれいに見せることよりも、画面を見た瞬間に感じる「圧倒的なボリューム感」です。
チキン、ポテト、たっぷりとかかったソース。
商品の魅力そのものが豪快なので、写真も整えすぎず、
その勢いを真正面から受け止めるように撮りました。
SNSや広告で一瞬だけ目に入ったとしても、
味を想像する前に「これは食べてみたい」と反応してもらえる。
そんな第一印象を狙った一枚です。
器からあふれそうな量を、そのまま写真の強さにする
この写真では複数の器を画面いっぱいに配置しています。
すべてをきれいに収めるのではなく、
左右や上下の器をあえてフレームの外へ切りました。
ここで余白を広く取ると、一つひとつの商品は見やすくなりますが、
この料理が持つ「たっぷり」「豪快」という印象は弱くなります。
僕が現場で見ていたのは、器そのものではなく、
料理が画面へ押し寄せてくるような密度でした。
中央には黄色い背景を残しつつ、その周囲を料理で囲む。
空いている場所があるからこそ、
四方から迫るボリュームが強調されます。
構図を考えるときは、全部を入れることが正解とは限りません。
何を見せたい写真なのかを決めると、「どこまで切っていいのか」も自然に決まってきます。
真上から見ることで、4つの味が一瞬で比較できる
撮影位置は料理に対してほぼ真上です。
この高さを選んだ理由は、チキンの立体感だけを見せるためではありません。
複数の商品を同時に並べたとき、
それぞれのソースや色の違いを一目で認識できるからです。
白っぽいソースと黄色、濃い赤と黄色、茶色と黄色。
それぞれの組み合わせが画面の中で明確に分かれています。
斜めから撮れば高さや器の形は伝わりやすくなりますが、
今回は商品ごとの違いが重なって見えやすくなります。
メニューやSNS広告として考えたとき、
写真をじっくり見てもらえるとは限りません。
だからこそ「何種類かある」「味が違う」「どれもボリュームがある」という情報を、
説明を読まなくても感じられる視点を選びました。
ソースの照りを消さず、揚げた衣の凹凸まで残す
この料理で食欲につながる部分は、
チーズやソースの鮮やかな色だけではありません。
僕が特に残したかったのは、光を受けたソースの照りと、
その下にある衣の細かな凹凸です。
ソースだけが明るく見えて衣が平坦になると、
料理全体が重たい印象になります。
反対に光を均一に回しすぎると、照りも衣の立体感も弱くなります。
そこで、ソースにはしっかりハイライトを残しながら、
チキンには小さな陰影が見える状態を意識しました。
黄色いソースの表面を見ると光を拾った部分があり、
そのすぐ横には濃度のある色が残っています。
この明暗があることで、粘度や濃厚さまで想像しやすくなります。
フード撮影では「明るく撮る」より、
どの質感に光を反応させたいかを見ることが大切です。
僕自身、現場では光そのものより先に、
食材のどこが一番おいしそうに反応しているかを探しています。
黄色を背景ではなく、この商品の世界観として使う
背景の鮮やかな黄色は、
この写真では脇役ではありません。
チーズ系ソースの色とつながり、
画面全体に明るさと勢いをつくっています。
茶色いクラフト容器、黒白のチェック柄、揚げ物の黄金色、赤いソース。
その中に黄色を大きく入れることで、
細かな要素が多い写真でも一つの世界観にまとまりました。
料理だけを切り抜いたように見せるのではなく、
「この店の商品は元気で、濃くて、思い切り楽しめそうだ」
というブランドの温度まで感じてもらいたかったからです。
商品撮影では背景色ひとつでも、
見る人が受け取る印象は変わります。
僕は背景を最後に埋めるものとは考えません。
商品を誰に、どんな気分で選んでほしいのか。
その答えから背景まで決めています。
写真の役割は、味を知らない人の最初の一口をつくること
飲食店の商品は、
実際に食べてもらえば魅力が伝わるかもしれません。
難しいのは、その前です。
SNS、Webサイト、メニュー、広告で初めて店を知った人には、
香りも温度も味も届きません。
そこで写真が最初の接点になります。
この一枚では、ボリューム、ソースの濃厚さ、衣の食感、
味のバリエーションを視覚から想像できるようにしました。
写真が担うのは記録ではなく、
「ちょっと食べてみたい」を生み出すところまでだと僕は考えています。
福井県で飲食店や商品の撮影をご検討の方には、
料理単体の見栄えだけではなく、誰に届ける商品なのか、
どこで写真を使うのかまで含めて撮影を組み立てています。
この写真のように、商品の強みがボリュームなら、
その勢いを抑える必要はありません。
商品の個性を見つけ、その魅力が一番伝わる見せ方を一緒に考えるところから、
気軽にご相談ください。
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